厨师（劳务派遣）

一、工作职责
1、负责三餐饮食制作、来访客人的饮食制作；
2、负责制定每周一日三餐菜单、食谱；
3、负责记录、整理每日三餐就餐人数及签到；
4、负责配合购买食堂用品及饮食物资；
5、负责检验购买物资数量、品种是否与采购小票相符；
6、负责食堂地面、厨具、桌面、门窗等的清洁工作；
7、负责食堂餐具定期消毒。
二、基本任职资格要求
1.高中以上学历；
2.熟悉常见餐食的特点和工艺流程，具有一定食品及营养知识，持有健康证；
3.具有5年以上餐食制作经验，具备自助餐工作经验为佳，要求会做面食；
4.掌握炒、煎、熘、煮、烹、炸等各种烹调方法，具有多种家常菜的原料加工和配菜能力，了解各种厨房设备、工具的性能和使用方法，能够自行进行简单的维护，了解厨房、餐厅环境卫生和服务知识，了解食品卫生法，了解食品营养知识；
5.勤快、利索，能够承受厨房高温和开餐时的紧张工作压力。