厨师岗（劳务派遣）

1、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。

2、为员工制作餐食，并为到访宾客烹制菜肴。

3、负责制定每周菜单，确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

4、挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点。

5、负责拟定食品原料及餐具等和厨具用品的采购计划并上报审批。

6、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理员工对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形符合规定要求。

7、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足员工的一切要求。

工作内容：

1、负责制作菜单，根据季节更换菜单；负责每日接待菜点制作计划；

2、听取领导及相关人员对工作的意见和建议，不断改进工作，提升出品质量；

3、检查监督厨房各类设备维修保养情况，确保使用安全与效率；

4、每月推陈出新研发新菜式（每月至少1次）；

5、严格贯彻落实《食品卫生法》，确保饮食安全；

6、检查厨房卫生清洁工作，保持厨房卫生干净；

7、负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费；

8、严格遵守会所规章制度，完成上司交办的工作