饭堂厨师

一、岗位职责：

1、负责按规定的食谱烹制食品菜肴。

2、按食品卫生法要求进行食品加工，保证食品加工过程的卫生安全。

3、负责烹饪区的卫生清洁消毒工作。

4、爱护厨房设施设备，做好各类用具的清洁和维护工作。

5、落实防火安全工作，落实卫生岗位责任制，定期接受健康体检。

6、配合班长按时、按质、按量完成各部门围餐工作，且受众满意。

7、完成上级委派的其他任务。

二、岗位要求：

1、初中或以上学历，有3年或以上相关实际工作经验。

2、受过烹饪专业制作及饮食管理方面的培训，会面点制作者优先。

3、了解食堂的需求，熟悉各种食材的制作知识及技巧。